La tradición de la matanza familar se mantiene viva en Lopera con la familia Gil Lara

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Hoy bien temprano a eso de las 8 de la mañana se volvió a vivir muy de cerca en la familia Gil Lara de Lopera la tradición de la matanza de dos cerdos retintos de 170 y 140 kilos que el entrañable matarife loperano Juan Huertas "El Perruno" a sus bien llevados 82 años, sacrificó junto a su hijo Paco, su nieto y varios miembros de la familia  Gil Lara en las dependencias de la Granja de "Periki", una estampa que por desgracia está a punto de desaparecer en Lopera. Un total de 38 años avalan la tradición de la matanza de esta familia loperana. Mañana toca picar la cebolla y hacer las morcillas y chorizos.