Personas y Personalidades

Loperanos en Casas Nuevas (río Gudalquivir) con la célebre barca de hierro que hizo el polifacético Juan Merino. Año 1975. Rafael Hueso, Juan Merino, Diego Pérez y Pedro Gil

cronistadelopera - 09 de enero de 2015 - 17:05 - Personas y Personalidades

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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La Loperana Benita Melero Herrero "La Pellejera" en el Casino La Patronal (Casa-Bar de Antonio Vidal) sentada a la derecha junto a dos mujeres oriundas de Sevilla. Lopera año 1920.

cronistadelopera - 09 de enero de 2015 - 16:26 - Personas y Personalidades

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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La Loperana Elisa Alcalá Marín (Lopera 24-4-1874-Lopera 9-8-1962). Mujer de grandes dotes de sensibilidad que llegó a desarrollar a lo largo de su dilatada vida ejerciendo como Telegrafista, título que obtuvo por oposición en el año 1915 (reproducimos abajo foto de su telégrafo). Fue la primera mujer Concejal en el Ayuntamiento de Lopera durante los años 1926-1929 por el partido Unión Patriótica. A partir de los años 40 y hasta casi su muerte fue la Directora del Cuadro Artístico de Lopera, representando varias obras de teatro como Manda tu madre a Sevilla La del manojo de rosas, El Centenario, El Genio alegre, no sólo en Lopera sino también en otros puntos de las provincias de Jaén y Córdoba.

cronistadelopera - 03 de enero de 2015 - 11:17 - Personas y Personalidades

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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Paseo matinal por la calle Echegaray, hoy Vicente Orti en una Visita Pastoral del Obispo de Jaén D. Felix Romero, junto al párroco de Lopera D. Carlos Martínez y el médico loperano Juan A. Rodríguez Rodajo. Lopera 3 de Febrero 1962

cronistadelopera - 02 de enero de 2015 - 13:03 - Personas y Personalidades

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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El periódico La Vanguardia dedica un articulo al Chef Loperano Francisco Monje bajo el Titular de: "O'Pazo, producto de mar con mayúsculas. Francisco Monje cocina el mejor género de pescados y mariscos sin encubrir los verdaderos sabores de la materia prima."

cronistadelopera - 31 de diciembre de 2014 - 11:22 - Personas y Personalidades

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Francisco Monje Lara nació en Lopera (Jaén) y a los 15 años se trasladó a Madrid para dedicarse a la cocina. Trabajó en varios restaurantes hasta que en 1972 entró en O’Pazo como jefe de partida. Una década después, cuando Evaristo García adquirió y renovó el restaurante, lo ascendió a jefe de cocina, puesto que, hasta hoy, desempeña de forma extraordinaria.

Tipo de cocina: materia prima excelente y recetas tradicionales

Auténtica cocina de producto donde la tarea más difícil es conservar al máximo el auténtico sabor de los productos. Se caracteriza por elaboraciones sencillas y naturales, acompañamientos simples, platos bien presentados y recetas tradicionales, siempre intentando que no desvirtúen las características propias de la materia prima. Su carta se basa en pescados y mariscos de buen tamaño, frescos y de calidad: angulas, bueyes de mar, centollos, gambas blancas y rojas,… la provisión, como no, corre a cargo de las Pescaderías Coruñesas. Mención aparte merecen los postres.

El restaurante

El restaurante fue inaugurado en el año 1969 y rápidamente se hizo un hueco en Madrid. En 1981 lo adquirió Evaristo García y lo renovó, transformándolo en un restaurante moderno y elegante. La decoración es sencilla, sobria, en madera y colores wengué, hay espacio entre las mesas y la iluminación es excelente, casi teatral. Además, al entrar, un expositor muestra los productos disponibles del día para ir salivando. El servicio es impecable y está atento a cualquier necesidad de los comensales.

LA VANGUARDIA. RUTAS Y ESCAPADAS. 30-12-2014