El Vino dulce Pedro Ximénez de Lopera tuvo su máximo apogeo con las Paseras que realizaba Bartolomé Valenzuela Rueda en los Pagos de Monteviejo.

Pasera de uva Pedro Ximénez en el Pago de Monteviejo de Lopera- Años 40

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera