Por San Andrés, tiempo de matanza

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

El próximo sábado es la festividad de San Andrés, sobre este día dice el refranero "por San Andrés, toma el puerco por los píes; si no lo puedes tomar, déjalo hasta Navidad". Es tiempo de matanza, este año en Lopera se han relizado dos matanzas domiciliarias, con lo que se sigue manteniendo la tradición de la matanza. Arriba publicamos una de las matanzas loperanas del año 1959,  con la matancera María Josefa Pérez Ortega "La Rubia Rebollo"haciendo chorizos con otras loperanas. De izquierda a derecha: Francisca Lara Guerrero, Teresa Sanz Teruel, Antonia Lara Guerrero, Merdeces Guerrero Milla, María Antelo Díaz, María Josefa Pérez Ortega y Josefa Uceda Santiago ( la foto es gentileza de nuestra entrañable colaboradora Pepita Uceda)