La Asociación Cultural "La Taberna" de Lopera acogió una cata de ocho tipos de aceites de oliva.

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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La Asociación Cultural "La Taberna" de Lopera acogió una cata de aceite de oliva dirigida por Gerardo Jiménez Luque, Ingeniero Agrónomo vinculado al mundo de la innovación y especialmente en el sector agroalimentario. Gerardo, que se define como un "enamorado del aceite de oliva", centró la cata en 8 tipos de aceites diferentes, profundizando en las características, olor y sabor de cada uno de ellos, resaltando sus propiedades para la alimentación y la salud. Posteriormente hubo una degustación de los típicos cachurros loperanos elaborados con los aceites de las dos almazaras de Lopera y uno procedente de Montoro (Córdoba). Tanto durante la cata, como en las conversaciones posteriores, el experto y los representantes de las almazaras loperanas que asistieron al evento, comentaron la delicada situación por la que atraviesa el olivar y su "oro líquido". Además de apostar por la internacionalización como estrategia comercial de futuro, se insistió en la necesidad de defender el olivar como medio de vida para el presente y también para las generaciones futuras, debido al importante impacto económico y social que tiene este cultivo en Jaén como principal provincia productora del mundo.