Las tradiciones de la matanza loperana por San Andrés

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Ya lo dice el refrán "Por San Andrés mata a tu res, grande, chica o como es". Hoy que se celebra San Andrés recopilaremos una vieja tradición que se realizaba en Lopera tras matar el cerdo que consistía en poner un papel cogido con una laña en el trasero de una mujer u hombre de los que participaban en la matanza, a continuación se bailaba el baile de los pollos con canciones como la siguiente:

Muchachas bailad, bailad

y guardar el esparraguero

que la que no salta y baile

aquella lo da primero.

Mas tarde se decía aquello de:

Quien lo quemará

el tío , tío, tío

quien te lo quemará

el tío del papel".

Finalmente uno o una de los más hábiles le conseguía meter fuego al papel que colgaba del trasero, ante los saltos de la que lo pendía para no quemarse y el alboroto y sonrisas de todos los asistentes. Arriba publicamos una matanza realizada por José Santiago Pedrosa "Pepe de Eleuterio" en casa de Manuel Gutiérrez y Aurora Lara en el año 1970.