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José Luis Pantoja Vallejo

Clausurado un curso de manipulador de alimentos en el Centro de Drogodependencia

Clausurado un curso de manipulador de alimentos en el Centro de Drogodependencia

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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Un total de 24 pacientes de la Comunidad Terapéutica de Lopera han participado en un curso sobre manipulación de alimentos celebrado en las instalaciones de la Comunidad Terapéutica y que ha sido impartido de manera altruista por el veterinario Antonio Jesús de la Torre Casado. El acto de clausura y entrega de diplomas estuvo presidido por la Delegada Provincial para la Igualdad y Bienestar Social Carmen Álvarez Arazola, los alcaldes de Arjona y Lopera y el director del centro. El mismo ha tenido una duración de 15 horas y se han tratado entre otros los siguientes temas: los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación. Concepto de enfermedad de transmisión alimentaria o toxiinfección alimentaria y sus brotes, las principales causas de contaminación de los alimentos y tipo de contaminantes; el origen y las transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo; el papel de los manipuladores como responsables de la prevención de la enfermedades de transmisión alimentaria; las medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos; principales peligros asociados al sector o actividad al que va dirigido este curso.

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