La Familia Uceda de Lopera sigue manteniendo viva la tradición de hacer dulces caseros

Por Jose Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Abril el mes por antonomasia en Lopera para hacer dulces caseros. En estos días de abril y relacionado con la Semana Santa nos hemos encontrado con una estampa muy costumbrista que forma parte de la tradición culinaria  de nuestra querida Lopera y no es otra que la de hacer los dulces caseros en los propios domicilios. Nuestras entrañables Ángela y Pepita Uceda han preparado para estos días una suculenta mesa a base de roscos de agua, piononos, lagartos de semana santa, rosquillas, cachirulos etc. Antaño era costumbre ir a los hornos de las panaderías para hacer buenas canastas de roscos de agua , mantas de magdalenas, almendrados, roscos de vino etc. para degustarlos durante la semana santa.