Un trabajo sobre la Cocina Popular Loperana en las Actas del VIII Congreso de Cronistas de la Provincia de Jaén

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

La Diputación Provincial de Jaén he editado recientemente las Actas del VIII Congreso de Cronistas de la Provincia de Jaén que tuvo lugar en la localidad de Guarromán. En el mismo se recoge un trabajo del Doctor en Historia por la Universidad de Jaén y Cronista Oficial de la Villa de Lopera José Luis Pantoja Vallejo bajo el título de "Aproximación a la Cocina Popular Loperana. Apuntes para su historia". El trabajo supone la primera aportación sobre la historia de la  cocina loperana, que el autor espera ampliar con un nuevo libro que abarcaría las últimas investigaciones en materia culinaria en la villa de Lopera.