La Unión Europea concede un proyecto EACP al IES “Gamonares” de Lopera.

Por José Luis Pantoja Vallejo - Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Presentación del proyecto EACP (Eropean Alimentary Culture Porfolio)  en el IES “Gamonares” de Lopera. Al mismo asistieron la alcaldesa de Lopera, Isabel Uceda, la directora del  centro, Isabel López, el inspector  de educación Antonio Higueruelo y el responsable del proyecto Juan Alfonso Díaz. Este proyecto ha sido concedido por la Unión europea al Instituto de Lopera y paralelamente a los institutos de Italia (Ottaviano, cerca de Nápoles)  y a dos institutos de Turquía ( uno de Estambul y otro de Denizli que está en la provincia de Anatolia) Estos proyectos pertenecen a lo que se denomina Long Life Learning, lo que antiguamente eran los proyectos Sócrates. Estos proyectos son financiados por al Unión Europea y la finalidad de los mismos es forjar una ciudadanía europea desde edades tempranas, ciudadanía que aún no existe, a pesar de la unidad monetaria. El proyecto del IES de Lopera trata de la alimentación. Según el responsable del proyecto Juan Alfonso Díaz “pretendemos tras dos años de trabajo y actividades, hacer compatible una alimentación saludable con los nuevos hábitos de vida”. La forma de trabajar será que cada instituto realizará una serie de actividades a lo largo del año en cada centro, y habrá una coordinación vía Messenger, e mails, webs 1.0 y webs 2.0 (blogs). El software que permitirá este contacto será una organización que se llama NEAC (Network European Alimentary Culture). A parte de esto, habrá reuniones de coordinación donde dos representantes por instituto  se reunirán en diferentes sitios representando a sus institutos, para poner en común las conclusiones a las que llegan, y para reprogramar y reajustar el trabajo que aún queda por hacer. Respecto al trabajo y actividades, partirán primero de una análisis de la realidad de los alumnos, y para ello, en cada instituto se hará un ranking de las 10 comidas favoritas de los alumnos, y a partir de ahí se analizarán los alimentos, tanto desde un punto de vista de sus valores nutricionales, como desde un punto de vista de los colorantes, aditivos y conservantes, para tratar de desmitificar un poco toda la literatura que hay respecto a los mismos. También se les ayudará a leer etiquetas y habrá una parte en al que harán un estudio de una de las fábricas que produce dicho alimento. Todo este trabajo, se va trabajando de manera coordinada con los otros institutos que quizá tengan realidades diferentes. Por otro lado, se hará también una investigación de la comida tradicional, analizando los ingredientes crudos, el material utilizado en su elaboración, su ámbito geográfico así como su valor nutricional. También se hará un estudio sociológico de una familia a lo largo de una semana, pero de una familia que viva en una gran ciudad  como Madrid. Los alumnos tendrán la percepción de que están trabajando tratando de aunar tradición y alimentación equilibrada con los nuevos hábitos de vida, pero también estarán trabajando:

-Interculturalidad (contacto con otras gentes, turcos e italianos por ejemplo).

-Nuevas tecnologías de informática y comunicación (imprescindibles en un trabajo entre países de estas características)

-Inglés como idioma de trabajo.Los 3 institutos presentaron el proyecto el mismo día.